| I. SINIF |
| I. YARIYILI |
| DERS KODU |
DERSİN İNGİLİZCE ADI |
DERSİN TÜRKÇE ADI |
DERS SAATİ |
YEREL KREDİ |
AKTS |
DERS TİPİ |
EĞİTİM DİLİ |
ÖN KOŞUL DURUMU |
ÖN KOŞUL DERS KODU |
GRUPLU DERS |
GRUP DERS KODU |
VERİLİŞ TİPİ |
AÇIKLAMA KODU |
| T |
U |
L |
| GAS 117 |
Introduction to Gastronomy and Culinary Arts |
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş |
3 |
0 |
0 |
3 |
3 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 103 |
Food Science I |
Gıda Bilimi I |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 105 |
Food Hygiene |
Gıda Hijyeni |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 109 |
Culinary Calculations |
Mutfak Hesaplamaları |
3 |
0 |
0 |
3 |
3 |
Z |
İngilizce |
H |
|
H |
|
Yüz Yüze |
- |
| GE 113 |
Computer |
Bilgisayar |
2 |
2 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| ELEC 101 |
ELECTIVE COURSE 1 (University Elective) |
SEÇMELİ DERS 1 (Üniversite Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
|
H |
|
Yüz Yüze |
- |
| ENG 111 |
English I |
İngilizce I |
2 |
0 |
0 |
2 |
2 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| TKL 111/YTO 111 |
Turkish Language I/Turkish Language for Foreign Students I |
Türk Dili I/Yabancı Öğrenciler İçin Türk Dili I |
2 |
0 |
0 |
2 |
2 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
E |
- |
Uzaktan |
- |
| GENEL TOPLAM |
|
21 |
2 |
0 |
22 |
30 |
Uzaktan Verilecek Derslerin Dönemlik Bazda Oranı : |
| I. SINIF |
| II. YARIYILI |
| DERS KODU |
DERSİN İNGİLİZCE ADI |
DERSİN TÜRKÇE ADI |
DERS SAATİ |
ULUSAL KREDİ |
AKTS |
DERS TİPİ |
EĞİTİM DİLİ |
ÖN KOŞUL DURUMU |
ÖN KOŞUL DERS KODU |
GRUPLU DERS |
GRUP DERS KODU |
VERİLİŞ TİPİ |
AÇIKLAMA KODU |
| T |
U |
L |
| GAS 104 |
Food Science II |
Gıda Bilimi II |
3 |
0 |
0 |
3 |
6 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
|
| GAS 108 |
Nutrition Science |
Beslenme Bilimi |
3 |
0 |
0 |
3 |
6 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
|
| GAS 114 |
Basic Kitchen Techniques |
Temel Mutfak Teknikleri |
2 |
2 |
0 |
3 |
6 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
|
| STAT 102 |
Statisticts |
İstatistik |
2 |
0 |
0 |
2 |
3 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
|
| ELEC 102 |
ELECTIVE COURSE 2 (University Elective) |
SEÇMELİ DERS 2 (Üniversite Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
|
| ENG 112 |
English II |
İngilizce II |
2 |
0 |
0 |
2 |
2 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| TKL 112/YTO 112 |
Turkish Language II/Turkish Language for Foreign Students II |
Türk Dili II/Yabancı Öğrenciler İçin Türk Dili II |
2 |
0 |
0 |
2 |
2 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
E |
- |
Uzaktan |
- |
| GENEL TOPLAM |
|
17 |
2 |
0 |
18 |
30 |
Uzaktan Verilecek Derslerin Dönemlik Bazda Oranı : |
| II. SINIF |
| III. YARIYILI |
| DERS KODU |
DERSİN İNGİLİZCE ADI |
DERSİN TÜRKÇE ADI |
DERS SAATİ |
ULUSAL KREDİ |
AKTS |
DERS TİPİ |
EĞİTİM DİLİ |
ÖN KOŞUL DURUMU |
ÖN KOŞUL DERS KODU |
GRUPLU DERS |
GRUP DERS KODU |
VERİLİŞ TİPİ |
AÇIKLAMA KODU |
| T |
U |
L |
| GAS 201 |
Fermented Food Products |
Fermente Gıda Üretimi |
3 |
0 |
0 |
3 |
6 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 203 |
Culinary Techniques I |
Mutfak Teknikleri I |
2 |
4 |
0 |
4 |
7 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 205 |
Food Decorating and Plating |
Sunum ve Tabaklama |
2 |
2 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
|
| HIST 211/YTT 211 |
Principles of Atatürk And The History of Turkish Revolution I /Principles of Atatürk And The History of Turkish Revolution For Foreign Students I |
Atatürk İlkeleri Ve İnkılap Tarihi I/ Yabancı Öğrenciler İçin Atatürk İlkeleri Ve İnkılap Tarihi I |
2 |
0 |
0 |
2 |
2 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
E |
- |
Uzaktan |
|
| ELEC 201 |
ELECTIVE COURSE 3 (University Elective) |
SEÇMELİ DERS 3 (Üniversite Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| ELEC 203 |
ELECTIVE COURSE 4 (University Elective) |
SEÇMELİ DERS 4 (Üniversite Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| GENEL TOPLAM |
|
15 |
6 |
0 |
18 |
30 |
Uzaktan Verilecek Derslerin Dönemlik Bazda Oranı : |
| II. SINIF |
| IV. YARIYILI |
| DERS KODU |
DERSİN İNGİLİZCE ADI |
DERSİN TÜRKÇE ADI |
DERS SAATİ |
ULUSAL KREDİ |
AKTS |
DERS TİPİ |
EĞİTİM DİLİ |
ÖN KOŞUL DURUMU |
ÖN KOŞUL DERS KODU |
GRUPLU DERS |
GRUP DERS KODU |
VERİLİŞ TİPİ |
AÇIKLAMA KODU |
| T |
U |
L |
| GAS 200 |
Practice I |
Staj I |
0 |
0 |
0 |
0 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 204 |
Culinary Techniques II |
Mutfak Teknikleri II |
2 |
4 |
0 |
4 |
7 |
Z |
İngilizce |
E |
GAS 203 |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 206 |
Food and Beverage Management |
Yiyecek İçecek Yönetimi |
3 |
0 |
0 |
3 |
6 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 218 |
History of Gastronomy |
Gastronomi Tarihi |
2 |
0 |
0 |
2 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| HIST 212/YTT 212 |
Principles of Atatürk And The History of Turkish Revolution II /Principles of Atatürk And The History of Turkish Revolution For Foreign Students II |
Atatürk İlkeleri Ve İnkılap Tarihi II/ Yabancı Öğrenciler İçin Atatürk İlkeleri Ve İnkılap Tarihi II |
2 |
0 |
0 |
2 |
2 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
E |
- |
Uzaktan |
|
| ELEC 202 |
ELECTIVE COURSE 5 (University Elective) |
SEÇMELİ DERS 5 (Üniversite Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| GENEL TOPLAM |
|
12 |
4 |
0 |
14 |
30 |
Uzaktan Verilecek Derslerin Dönemlik Bazda Oranı : |
| III. SINIF |
| V. YARIYILI |
| DERS KODU |
DERSİN İNGİLİZCE ADI |
DERSİN TÜRKÇE ADI |
DERS SAATİ |
ULUSAL KREDİ |
AKTS |
DERS TİPİ |
EĞİTİM DİLİ |
ÖN KOŞUL DURUMU |
ÖN KOŞUL DERS KODU |
GRUPLU DERS |
GRUP DERS KODU |
VERİLİŞ TİPİ |
AÇIKLAMA KODU |
| T |
U |
L |
| GAS 301 |
Turkish Cuisine I |
Türk Mutfağı I |
2 |
2 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 303 |
Beverages |
İçecekler |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 305 |
Menu Planning |
Menü Planlama |
2 |
2 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 317 |
Culinary Operations |
Mutfak Operasyonları |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Uzaktan |
- |
| ELEC 301 |
ELECTIVE COURSE 6 (University Elective) |
SEÇMELİ DERS 6 (Üniversite Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| ELEC 303 |
ELECTIVE COURSE 7 (Departmental Elective) |
SEÇMELİ DERS 7 (BölümSeçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| GENEL TOPLAM |
|
16 |
4 |
0 |
18 |
30 |
Uzaktan Verilecek Derslerin Dönemlik Bazda Oranı : |
| III. SINIF |
| VI. YARIYILI |
| DERS KODU |
DERSİN İNGİLİZCE ADI |
DERSİN TÜRKÇE ADI |
DERS SAATİ |
ULUSAL KREDİ |
AKTS |
DERS TİPİ |
EĞİTİM DİLİ |
ÖN KOŞUL DURUMU |
ÖN KOŞUL DERS KODU |
GRUPLU DERS |
GRUP DERS KODU |
VERİLİŞ TİPİ |
AÇIKLAMA KODU |
| T |
U |
L |
| GAS 322 |
Turkish Cuisine II |
Türk Mutfağı II |
2 |
2 |
0 |
3 |
7 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 316 |
Wold Cuisine |
Dünya Mutfakları |
2 |
2 |
0 |
3 |
8 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 300 |
Practice II |
Staj II |
0 |
0 |
0 |
0 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| ELEC 302 |
ELECTIVE COURSE 8 (University Elective) |
SEÇMELİ DERS 8 (Üniversite Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| ELEC 304 |
ELECTIVE COURSE 9 (Departmental Elective) |
SEÇMELİ DERS 9 (BölümSeçmeli) |
3 |
0 |
0 |
0 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| GENEL TOPLAM |
|
10 |
4 |
0 |
9 |
30 |
Uzaktan Verilecek Derslerin Dönemlik Bazda Oranı : |
| IV. SINIF |
| VII. YARIYILI |
| DERS KODU |
DERSİN İNGİLİZCE ADI |
DERSİN TÜRKÇE ADI |
DERS SAATİ |
ULUSAL KREDİ |
AKTS |
DERS TİPİ |
EĞİTİM DİLİ |
ÖN KOŞUL DURUMU |
ÖN KOŞUL DERS KODU |
GRUPLU DERS |
GRUP DERS KODU |
VERİLİŞ TİPİ |
AÇIKLAMA KODU |
| T |
U |
L |
| GAS 401 |
Industrial Kitchen and Restaurant Design |
Endüstriyel Mutfak ve Restoran Tasarımı |
3 |
0 |
0 |
3 |
6 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 413 |
Bakery Products and Manufacturing |
Unlu Mamül Üretimi |
2 |
4 |
0 |
4 |
8 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 405 |
New Trends in Gastronomy |
Gastronomide Yeni Trendler |
3 |
0 |
0 |
3 |
6 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| ELEC 401 |
ELECTIVE COURSE 10 (University Elective) |
SEÇMELİ DERS 10 (Üniversite Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| ELEC 403 |
ELECTIVE COURSE 11 (Departmental Elective) |
SEÇMELİ DERS 11 (BölümSeçmeli) |
3 |
0 |
0 |
0 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
Yüz Yüze |
|
| |
|
14 |
4 |
0 |
13 |
30 |
Uzaktan Verilecek Derslerin Dönemlik Bazda Oranı : |
| IV. SINIF |
| VIII. YARIYILI |
| DERS KODU |
DERSİN İNGİLİZCE ADI |
DERSİN TÜRKÇE ADI |
DERS SAATİ |
ULUSAL KREDİ |
AKTS |
DERS TİPİ |
EĞİTİM DİLİ |
ÖN KOŞUL DURUMU |
ÖN KOŞUL DERS KODU |
GRUPLU DERS |
GRUP DERS KODU |
VERİLİŞ TİPİ |
AÇIKLAMA KODU |
| T |
U |
L |
| GAS 424 |
Graduation Project |
Mezuniyet Projesi |
5 |
4 |
0 |
7 |
10 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 406 |
Food Legislation |
Gıda Mevzuatı |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Yüz Yüze |
- |
| GAS 408 |
Gastronomy and Communication |
Gastronomi ve İletişim |
3 |
0 |
0 |
3 |
5 |
Z |
İngilizce |
H |
- |
H |
- |
Uzaktan |
- |
| ELEC 402 |
ELECTIVE COURSE 12 (Departmental Elective) |
SEÇMELİ DERS 12 (Bölüm Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
0 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
|
|
| ELEC 404 |
ELECTIVE COURSE 13 (Departmental Elective) |
SEÇMELİ DERS 13 (Bölüm Seçmeli) |
3 |
0 |
0 |
0 |
5 |
S |
İngilizce |
H |
- |
ANA GRUP |
- |
|
|
| GENEL TOPLAM |
|
17 |
4 |
0 |
13 |
30 |
Uzaktan Verilecek Derslerin Dönemlik Bazda Oranı : |
| * Kısaltmalar: T: Teorik, U: Uygulama, L: Laboratuvar, Z: Zorunlu, S: Seçmeli, E: Evet, H: Hayır AKTS: Avrupa Kredi Transfer Sistemi |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
YEREL KREDİ VE AKTS HESAPLAMA |
|
|
|
| |
DERSİN ALANI |
|
T |
U |
L |
K |
AKTS |
Toplam AKTS'ye Oranı (%) |
|
ZORUNLU DERSLER |
SEÇMELİ DERSLER |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
AKTS |
AKTS |
Toplam AKTS'ye Oranı (%) |
|
|
|
| |
Bölüm Dersleri ve 5i dersleri (Zorunlu) |
|
89 |
30 |
0 |
104 |
175 |
72,9% |
|
175 |
|
70,8% |
|
|
|
| |
Bölüm Seçmeli Dersleri |
|
15 |
0 |
0 |
15 |
25 |
10,4% |
|
|
25 |
10,4% |
|
|
|
| |
Üniversite Seçmeli Dersler |
|
18 |
0 |
0 |
9 |
40 |
16,7% |
|
|
40 |
16,7% |
|
|
|
| |
Genel Toplam |
|
122 |
30 |
0 |
128 |
240 |
100% |
|
175 |
65 |
100% |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Uzaktan Verilecek Derslerin Öğretim Planı Bazında Oranı : |
|
|
|
