Sanat ve Tasarım Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Y. Birol Saygı hocamızın da bir makale ile katkıda bulunduğu GIDA2000 dergisinin 221. sayısını yayımlandı.
"Yiyecek-İçecek Üretimindeki Dar Boğazlar ve Aşılması" adlı makaleye GIDA2000 dergisi 221. sayısının 36-40 sayfaları arasında ulaşılabilir.