Alanya Belediyesi ve Altın Kepçe ve Turizm Aşçılar Derneği işbirliği ile bu yıl 8. Gastro Alanya Uluslararası Yemek Yarışmasında bireysel kategorilerde yarışan Şilli Saklı, Tarık Tuna Akçalı, Batuhan Apaydın ve Erolcan Beypazarlı altın madalya kazanırken, Ekip yarışmasında Mehmet Arif Erzen, Ali Yılmaz ve Alperen Baş altın mada...
Devamı
Alanya Üniversitesi, Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi ve BAKA iş birliğinde düzenlenen Alanya Girişimcilik Zirvesi gerçekleştirildi. Alanya Girişimcilik Zirvesi’nde yarışan 36 proje arasında, Alanya Üniversitesi’nin, “Alanya avokadosu ile sağlıklı atıştırmalık” girişimcilik proje fikri birinci...
Devamı
Alanya Sesi 1 .Yıl programı Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, Üniversitemiz Rektörü Prof. Dr. Mesut Güner ve üniversitemiz öğretim üyelerinin katılımlarıyla gerçekleşti.
Devamı
Öğrencilerimiz ders kapsamında eğitici ve keyifli bir gün geçirdi.
Devamı
Türkiye'de Mutfak Kültürü ve Gastronomi Tarihi konularının en yetkin isimlerinden olan Doç. Dr. Osman GÜLDEMİR, 18 Aralık Pazartesi günü "Mutfak Kültürünün Değişimi" konusunda bir webinar verdi.
Devamı
20.Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri yarışmasında üniversitemizin Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve Aşçılık Bölümü öğrencilerimiz katılmış oldukları branşlarda ödüller kazanmıştır.
Devamı
Alanya’nın tescilli lezzeti Gülüklü Çorba’nın korunması ve tarife uygun olarak hazırlayıp sunan işletmelerin belirlenmesi amacıyla Alanya Üniversitesinin de yer aldığı kontrol heyeti saha çalışması gerçekleştirdi.
Devamı
Sanat ve Tasarım Fakültesi Dekanı Sn. Prof. Dr. Birol Saygı hocamızın Gıda Nanobiyoteknolojisi kitabının ikinci cildi yayınlandı!
Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Bölümü hocaları ve öğrencileri 4-5 Aralık 2023 tarihlerinde düzenlenen Culinary Forum etkinliğine katılım gösterdiler.
Devamı
Alanya Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Dekanı Sn. Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Programı Bölüm Başkanı Sn. Doç. Dr. Esra Mankan tarafından düzenlenen ve tüm bölüm hocalarının katılımıyla bölüm kurulu toplantısı gerçekleştirildi.
Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlimiz Aslı Yerlikaya, Cumhurbaşkanlığı himayelerinde düzenlenen, Helal Expo Fuarı 2023 etkinliği kapsamında İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenen ve gastronomi dünyasının ünlü isimlerinin yanında, 30 ülkeden gelen 300 aşçının da yer al...
Devamı
14 Kasım 2023 Lisansüstü Öğrencileri Gastronomi Sempozyumu kapsamında düzenlenen yemek yarışmasında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün yüksek lisans öğrencileri Cihan Öncel ve Cihan Doğan, Öğr. Gör. Erman Baş koordinatörlüğünde katıldıkları yarışmada birinci olar...
Devamı
Akdeniz Şefler Kulübü Derneği’nin düzenlemiş olduğu Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması’23 organizasyonunda Aşçılık Programı Öğretim Görevlilerinden Öğr. Gör. Erman BAŞ koordinatörlüğünde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimizde...
Devamı
Alanya Üniversitesi Aşçılık Programı hocalarından Öğr. Gör. Songül Çoban tarafından koordine edilen etkinlikte, Yörex Fuarı'na Aşçılık Programı ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün hocaları ve öğrencileri birlikte katılım sağladı.
Devamı
Erasmus Personel Hareketliliği Ders Verme Programı Kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Zehra Kaya, Polonya Varşova'da Bulunan Cardinal Stefan Wyszynski University' de Gastronomi ve Gıda Bilimi Trendleri hakkında ders verme etkinliğinde bulundu.
Devamı
Alanya Üniversitesi tarafından 20 Ekim Dünya Aşçılar Günü kapsamında Minik Şefler Atölyesi gerçekleştirildi.
Devamı
Aşçılığın Dünü Bugünü ve Yarını – Dünya Aşçılar Günü Paneli’nin Moderatörlüğünü üstlenen Doç. Dr. Esra MANKAN, konuk şeflerimiz Hayrullah DEMİRAY, Volkan ÇALAN ve Alperen TAŞPINAR’a sektörle ilgili merak edilen soruları yönlendirdi.
Devamı
18 Ekim'de Aşçılık Programı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 1. sınıf öğrencileri ile Sunprime C-Lounge Hotel'e teknik saha gezisi düzenlendi.
Devamı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüne (Türkçe ve İngilizce) ve Aşçılık Programına kayıt olan 1.sınıf öğrencilerimizi bekliyoruz.
Devamı
Sanat ve Tasarım Fakültesi dekanı sayın Prof. Dr. Birol Saygı Tema Vakfı 30.Yıl Saha Koordinasyon Toplantısı’na konuk konuşmacı olarak katıldı.
Devamı